Vinho Tinto // Red Wine
DOC // Denominação de Origem Controlo

País / Country: Portugal
Região / Region: Dão
Tipo / Type of Wine: Tinto / Red
Castas / Grape Varieties: 50% Tinta-Roriz; 30% Alfrocheiro; 20% Touriga-Nacional
Classificação / Classification: DOC Denominação de Origem Controlada

Ano de Colheita / Harvesting Year: 2015
Produção / Production: 500.000 garrafas/bottles 750 ml
Enólogo / Winemaker: Osvaldo Amado
Vinificação / Vinification: Esmagamento com desengace total, fermentação alcoólica a 26ºC e maceração pelicular suave. Crush with total destemming, fermentation at 26°C, long skin maceration.
Maturação / Maturation: 6 meses em barrica e minímo de 2 meses em garrafa. 6 months in barrels and 2 months minimum in bottle.
Teor alcoólico / Alcoholic strength: 13 vol.
Acidez total / Total acidity: 5,6 g/l
pH: 3,60
Açucar: 9,0 g/l

Notas de prova / Tasting notes

Aspecto / Aspect: Límpido. Limpid.

Cor / Color: Rubi intensa. Intense ruby.

Aroma: Frutado, predominante em frutos frescos, geleia de frutos do bosque, especiarias e notas tostadas. Fruity, being predominant in fresh red fruits, forest fruits jam, spices and toasted notes.

Sabor / Taste: Frutado, macio, elegante e harmonioso. Fruity, smooth, elegant and harmonious.

Gastronomia / Serving suggestions: Ideal para acompanhar queijos macios e iguarias à base de peixes de confecção elaborada, carnes brancas e vermelhas de confeção moderada da cozinha Mediterrânica, Chinesa, Indiana e Africana. Consumir a 18ªC. Ideal to consume with soft cheese, delicate fish, white and red meats based on Mediterranean, Chinese, Indian and African Cuisine. Drink at 18ºC.
Garrafa / Bottle: 750 ml
Embalagem / Packaging: Caixas de cartão com 6 garrafas de 750 ml. Cardboard boxes with 6 bottles of 750 ml

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